常州鸡柳批发,常州猪肉丝厂家

当前位置首页 > 公司动态 > 详细内容

常州鸡柳批发分享3点炸鸡柳技巧,香酥脆

来源:常州鸡柳批发分享3点炸鸡柳技巧,香酥脆 发布日期:2021-02-24
今天常州鸡柳批发和大家分享炸鸡柳。只要是3点做的,家里就能做出好吃的鸡柳。

【材料】鸡胸肉、鸡蛋、面粉、生粉、盐

【做法】鸡胸肉用水浸泡,冲洗,沥干。

然后将鸡胸肉切成一厘米厚的薄片,切成条状,用一勺盐腌制,提前品尝鸡肉。

然后准备一个鸡蛋,在鸡肉中加入一勺面粉和淀粉。
常州鸡柳批发
将上述所有材料混合在一起,搅拌均匀,静置5分钟。

将油倒入小锅中,将一根筷子放入油中测试油温,如果发现筷子周围有小气泡,可以开始加入鸡肉,慢慢油炸。

这一步要用文火,防止外观烧焦,防止里面的肉煮熟。

鸡肉不要锅后翻,炸20秒,稍微成型,然后翻过来把连在一起的鸡柳分开。

然后用漏勺捞出炸鸡,沥干水分。

再次打开中火,油温变高后,加入鸡块,再次油炸至颜色变成金黄色,然后立即捞出。

检查油温变高的方法是把手放在锅上,感受热空气,然后就可以下锅了。

家庭版炸鸡柳做好了。可以根据喜好挤番茄酱或者撒盐胡椒粉。

提示:

1鸡肉要切成一厘米大小均匀的条状,便于煎熟均匀。

2鸡肉要先腌制,提前品尝,加鸡蛋、生粉、淀粉各一半。

3第一次小火慢炒,第二次高温再炒。